Der Verbraucher hat es nicht einfach. Auf Lebensmittelverpackungen wimmelt es von Siegeln, Herkunftszeichen und Symbolen. Und dann gibt es auch noch Codes und Zeichen, die nur Lebensmittelprofis verstehen.
Bei der umstrittenen Schwarzwälder Butter zum Beispiel steht auf der Rückseite neben dem Aufdruck Breisgaumilch GmbH das sogenannte Identitätskennzeichen "DE BW 218 EG". Das Zeichen ist in erster Linie für die Überwachungsbehörden gedacht. Wer sich die ...