Tipps und Kniffe
Wildfrüchte am Wegesrand: Was lässt sich aus Hagebutten machen?
Erntezeit mal anders: Die BZ hat Notburga Stockmeyer beim Hagebutten-Sammeln am Schlossberg in Staufen begleitet.
STAUFEN-GRUNERN. Jetzt ist Erntezeit – nicht nur in Obstwiesen und Weinbergen. Beim Spaziergang durch Wald und Feld locken die Wildfrüchte des Herbstes am Wegesrand. Am Staufener Schlossberg hat Notburga Stockmeyer aus Grunern einen Wildrosenstrauch voller Hagebutten entdeckt und ist am nächsten Tag gleich mit dem Eimer angerückt. Denn die knallroten Früchte der Hunds- oder Heckenrose, lassen sich auf vielerlei Art verwerten und sind gut für die Abwehrkräfte.
Einen ganzen Eimer voll Hagebutten hat Notburga Stockmeyer am Schlossberg gepflückt. Die Hagebutten lassen sich ohne Schere mit dem Finger abknipsen. "Man muss aber aufpassen, dass man sich nicht sticht und mit der Kleidung nicht an ...