Saftiges auf den Tisch zu Weihnachten: Wildgerichte kommen an Feiertagen immer gut an. Aber viele trauen sich allenfalls an Rehgulasch. Wie wäre es mit einem Wildhasenrücken?
Die Befürchtung, ein edles Rücken- oder Filetstück werde bei unsachgemäßer Behandlung schnell trocken und die teuere Ware biete dann keinen Genuss mehr, ist weit verbreitet. Unser Wildhasenrücken kommt rosa und saftig auf den Tisch – ...