"Das Klima ist prädestiniert für Burgunder-Anbau", sagt Winzermeister Michael Weber vom Weingut Weber in Ettenheim. Aus seiner Sicht wachsen im Breisgau die besten Burgunder Deutschlands.
Im Ortenaukreis stoßen zwei Weinbaugebiete aufeinander: vom Norden her die Ortenau, sie reicht von Baden-Baden bis Diersburg/Gengenbach; vom Süden her der Breisgau, er zieht sich von Oberschopfheim bis vor die Tore Freiburgs. Viele junge und nicht mehr ganz so junge Winzerinnen und Winzer haben zuletzt Verantwortung übernommen. Wir stellen sie vor. Heute: Michael Weber vom Weingut Weber in Ettenheim.
BZ: Was ...