Kaffee ist ein Genuss - und er macht wach. Doch wie viel ist gesund? Das und noch einiges mehr erfahren Sie in diesem Überblick.
Gesunder Genuss ist auch beim Kaffee möglich. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
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München (dpa/tmw) - In Afrika und Arabien nutzten Heiler den Kaffee einst als Medizin. Aber wer es übertreibe, warnten britische Ärzte schon im 16. Jahrhundert, dem bringe das geheimnisvolle Gebräu Schwindel, Schlafstörungen und Melancholie.
Heute wissen Forscher vieles besser. Immer mehr zeigt sich: Kaffee kann sogar gesund sein - wenn man ihn in Maßen trinkt und einige Regeln beachtet.
1. Was steckt im Kaffee?
Das liebste Getränk der Deutschen enthält mehr als 1000 verschiedene Stoffe:
Kohlenhydrate
Eiweiße
Öle
Säuren
Mineralstoffe
Kaffee liefert dem Körper:
Kalium
Magnesium
Kalzium
Die Mengen sind allerdings so gering, dass Menschen damit nicht ihren Tagesbedarf decken können.
Wichtiger sind die Chlorogensäuren, die antioxidativ wirken, also freie Radikale unschädlich machen. Ihr ...
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