Brauerei Ganter

Freiburger Brauerei baut im Dreisamtal jetzt Hopfen an

Jelka Louisa Beule

Von Jelka Louisa Beule

So, 24. Mai 2015 um 18:56 Uhr

Wirtschaft

Hopfen wächst jetzt auch in Südbaden – in überschaubaren Maßen: Mit 57 Pflanzen bekommen die traditionellen Anbaugebiete um Tettnang und in der bayerischen Hallertau keine Konkurrenz.

Er ist so etwas wie das Salz in der Suppe: Hopfen wird beim Bierbrauen nur in kleinen Mengen zugesetzt. Klassische Anbaugebiete liegen am Bodensee und in Bayern. Nun wird auch in Südbaden Hopfen wachsen: Die Freiburger Brauerei Ganter baut auf einem Feld im Dreisamtal eigene Pflanzen an.

Der Startschuss für großflächigen Hopfenanbau in der Region wird das aber wohl nicht sein. Für die Brauerei Ganter ist es ein Experiment und eher im Bereich Marketing angesiedelt: 57 Hopfenpflanzen hat das Unternehmen bei Oberried gepflanzt, bis zum Herbst ...

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