Oben Pflanze, unten Wasser mit Fisch: Aquaponik verbindet nun auch in Südbaden Fischzucht und Gemüseanbau in einem Wasserkreislauf. Der Weg zum Durchbruch ist aber noch lang.
Franz Schreier zeigt seine Anlage in Neuenburg. Foto: Alexander Huber
Sie ist ein charmanter Gedanke und in den Augen einiger Forscher und Ernährungsaktivisten ein wichtiger Baustein für die Lebensmittelversorgung der Zukunft: Aquaponik. Das ist ein System, bei dem in einem Gewächshaus mit dem gleichen Wasserkreislauf Fischzucht betrieben und Gemüse in Hydrokultur angebaut wird. Dabei dienen die ...
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