Im "Zähringer Hof", hoch auf dem Schauinsland, pflegt Christoph Riesterer seine moderne Schwarzwälder Küche. Geradezu malerisch liegt das Lokal im Münstertäler Ortsteil Stohren auf 1100 Metern Höhe
Als Vorspeise oder Hauptgericht: Schwarzwälder Vitello Foto: Michael Wissing
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Die Sicht nach Südwesten, auf baumfreie Schwarzwaldhügel, auf die endlos scheinende Rheinebene und die Vogesen begeistert nicht nur die zahlreichen Touristen.
Hier ist das Reich von Christoph Riesterer, einem so bescheidenen, wie talentierten Vorkämpfer der modernen Schwarzwälder Küche. Seit 1985 hat er den Gasthof mit seiner vor einigen Jahren behutsam ...
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