Scherer/Zimmer
Zwei junge Krozinger gründen Weingut der etwas anderen Art
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Mi, 28. August 2013, 17:53 Uhr
Bad Krozingen
Im Alter von gerade einmal 26 Jahren haben sich zwei Bad Krozinger den Traum vom eigenen Weingut erfüllt. Ihr Ziel: ein schlanker Weintyp. Den produzieren sie derzeit noch im alten Schweinestall.
Felix Scherer und Michael Zimmer mussten nach ihrem Weinbaustudium nicht lange überlegen, ihr Plan war sonnenklar: "Wir gründen unser eigenes Weingut." Gesagt, getan, es ging zur Sache mit jugendlichem Elan und schon bald war die erste Edition in der Flasche.
Was dabei herauskommt, wenn zwei hochmotivierte, junge Winzer, beide 26 Jahre alt, gemeinsame Sache machen, das lässt sich in Bad Krozingen im Bergfeld begutachten. Felix Scherer und Michael Zimmer verwirklichen hier ihre Vision vom "Wein machen." Ziel ist es, den Spagat zwischen Ökologie und Ökonomie zu schaffen. "Wir bauen ganz trocken aus", ...
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