Dorfmetzgerei und Partyservice Edelbert Wassmer

Traditionelle Metzgerei in Häg-Ehrsberg: Frische Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung

Die Dorfmetzgerei und Partyservice Edelbert Wassmer mit Sitz in Häg-Ehrsberg blickt auf eine lange Tradition zurück und ist auf die Produktion sowie den Verkauf hochwertiger Fleisch- und Wurstspezialitäten spezialisiert. Neben der zentralen Fertigung in Rohmatt betreibt das Unternehmen Filialen in Atzenbach (Zell im Wiesental) und Todtmoos. In der Todtmooser Filiale am Bergleweg werden täglich wechselnde Mittagsgerichte angeboten, während die Niederlassung in Atzenbach feste Öffnungszeiten hat. Zusätzlich versorgt ein mobiler Verkaufswagen regelmäßig verschiedene Gemeinden in der Umgebung mit frischen Produkten.

Schwarzwälder Wurstspezialitäten und prämierter Schinken für Genießer aus dem Wiesental

Das Sortiment der Metzgerei umfasst eine breite Palette hausgemachter Fleisch- und Wurstspezialitäten. Besonders gefragt sind die Schwarzwälder Speckspezialitäten wie Schinkenspeck, Breitseite und Schmalseite, die nach überlieferten Verfahren gesalzen und geräuchert werden. Für ihre luftgetrockneten Schinken wurde die Metzgerei bereits mehrfach mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet. Weitere Delikatessen sind Jagd- und Bierwurst, Lyoner, Presskopf, Schinkenwurst sowie Schwarz- und Leberwurst, die auch in Gläsern und Dosen erhältlich sind. Im Bereich der Räucherspezialitäten finden sich Produkte wie Kaminwürze, Chämischübling, Paprikawürstle, Pfefferbeiser, Angenbachtaler und Burewürstle.

Partyservice für Feiern und Events: Individuelle Catering-Lösungen im Schwarzwald

Ein weiteres wichtiges Geschäftsfeld ist der Partyservice, der sich darauf spezialisiert hat, Veranstaltungen und Feste mit individuell abgestimmten Speisen zu bereichern. Die Gerichte werden pünktlich geliefert und auf die Wünsche der Kundschaft zugeschnitten. Die Dorfmetzgerei Wassmer legt großen Wert auf Qualität und Regionalität: Die Schlachttiere stammen ausschließlich von bekannten, artgerecht geführten Bauernhöfen aus der Region und werden im Schlachthof Schönau schonend geschlachtet. Die Weiterverarbeitung erfolgt in eigenen Zerlegebetrieben, was eine lückenlose Kontrolle und hohe Qualitätssicherung gewährleistet.

Nachhaltigkeit und Transparenz: Regionale Metzgerei mit persönlichem Service

Die Unternehmensphilosophie basiert auf den Werten Transparenz, Nachhaltigkeit und Kundenzufriedenheit. Ziel ist es, erstklassige, regionale Fleisch- und Wurstwaren anzubieten und als verlässlicher Partner für Feierlichkeiten mit einem hochwertigen Partyservice zu überzeugen. Die Kundschaft schätzt besonders die Qualität der Produkte sowie die persönliche Beratung durch das engagierte Team der Metzgerei.