Traditionsbäckerei im Münstertal: Handwerkliche Backkunst seit 1903
Die Bäckerei Ebner Begg blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und wird heute bereits in vierter Generation geführt. Seit der Gründung durch Jakob Ebner im Jahr 1903 steht das Familienunternehmen für handwerkliche Herstellung von Backwaren, wobei der Fokus auf regionalen Rohstoffen und kurzen Transportwegen liegt. Die nachhaltige Produktion erfolgt mit frisch gemahlenen Mehlen aus kontrolliert-biologischem Anbau. Durch die Verwendung von Sauer- und Vorteigen erhalten die Produkte ein ausgewogenes Aroma und bleiben besonders lange frisch.
Bio-Brote und laktosefreie Backwaren für ernährungsbewusste Kunden in der Schwarzwald-Region
Das Sortiment umfasst täglich frische Brote, Brötchen, Kuchen, Torten und Eis. Ein Highlight ist das Bio-Vollwertbrot nach Dr. Schnitzer, das bereits seit 1979 angeboten wird. Diese Brote sind laktosefrei und enthalten keine Milch, was sie besonders für gesundheitsbewusste Kundinnen und Kunden attraktiv macht. Für die Backwaren wird ausschließlich Vollmeersalz mit Jod und wertvollen Spurenelementen verwendet, um die Vitalstoffe des Korns optimal zu erhalten.
Steinofenbäckerei mit Filialen in Heitersheim und Staufen: Individuelle Backwaren für besondere Anlässe
Die Backwaren werden traditionell im gasbeheizten Steinbackofen gefertigt. Neben dem Hauptgeschäft in Rotenbuck im Münstertal betreibt die Bäckerei weitere Filialen in Heitersheim und Staufen. Auf Wunsch bietet Ebner Begg Partybrötchen, Laugengebäcke, Gebildebrote und individuell gestaltete Sternzeichen an. Die Verbindung von handwerklicher Qualität, regionaler Verbundenheit und biologischer Ernährung prägt das Selbstverständnis des Unternehmens. Das Motto „Des schmeckt mar“ steht für authentische, handgemachte Backwaren und ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.