Traditionsbäckerei bei Freiburg: Familienunternehmen mit regionalem Fokus
Kaisers Gute Backstube „derKaiser“ ist ein seit 1948 bestehendes Familienunternehmen mit Sitz in Ehrenkirchen nahe Freiburg und zählt zu den führenden Bäckereien in Südbaden. Das Unternehmen hat sich durch stetige Expansion und ein Filialnetz mit 44 Standorten in der Region einen Namen gemacht. Besonderen Wert legt die Bäckerei auf die Verwendung regionaler Rohstoffe und setzt ausschließlich auf natürliche, sorgfältig ausgewählte Zutaten wie Biomehl, Biogetreide, Eier aus Bodenhaltung sowie saisonales Obst aus der Umgebung. Auf Fertigmischungen, künstliche Emulgatoren und Teigsäuerungsmittel wird konsequent verzichtet, um die Qualität der Backwaren zu sichern. Lange Ruhe- und Reifezeiten sorgen für besonderen Geschmack, Frische und Haltbarkeit. Unabhängige Kontrollen und die Zertifizierung aller Bioprodukte nach EU-Öko-Verordnung unterstreichen den hohen Qualitätsanspruch.
Vielfältige Brotauswahl und Spezialitäten in Südbadens Bäckereifilialen
Das Sortiment von Kaisers Gute Backstube bietet eine breite Auswahl an Broten, Brötchen, süßen Feinbackwaren, Kuchen, Torten, Schnitten, Hochzeits- und Festtagstorten sowie Snacks und saisonale Spezialitäten. Ergänzt wird das Angebot durch spezielle lactosefreie, vegane und glutenfreie Produkte. Die Filialen sind unterschiedlich gestaltet: Neben klassischen Bäckereifachgeschäften mit Kaffeebar gibt es Themen-Cafés sowie Standorte mit Café und Restaurant. Besonders hervorzuheben sind die Filialen „derKaiser“ in Ehrenkirchen und „dieKaiserinnen“ in Freiburg, die neben Backwaren auch ein vollwertiges Restaurant mit täglich frisch gekochtem Mittagstisch, hausgemachten Nudeln, Salaten, Pizzen und Flammkuchen anbieten. An Sonn- und Feiertagen wird dort ein Brunch serviert; alle Speisen sind auch als ToGo- oder Catering-Option erhältlich. Seit 2016 betreibt das Unternehmen zudem das Gasthaus „Krone“ in Ehrenkirchen, das regionale Küche in gehobenem Ambiente bietet.
Ausgezeichnete Backkultur: 75 Jahre Kaisers Gute Backstube in Ehrenkirchen
Die Geschichte von Kaisers Gute Backstube ist geprägt von kontinuierlichem Wachstum und zahlreichen Auszeichnungen, darunter der Marktkieker Preis, die Auszeichnung „der Feinschmecker – die besten Bäcker Deutschlands“ sowie der BakerMaker-Award. Im Jahr 2023 feierte das Unternehmen sein 75-jähriges Jubiläum mit einem großen Fest im Europaparkstadion des SC Freiburg. Neben dem stationären Angebot ist Kaisers Gute Backstube auch digital präsent: Über den eigenen Webshop können Kunden eine breite Produktpalette bestellen, zudem ist das Unternehmen auf Social-Media-Plattformen wie Facebook, Instagram und YouTube aktiv.
Nachhaltige Bäckerei-Philosophie mit Fokus auf Qualität und Regionalität
Das Leitbild von Kaisers Gute Backstube „derKaiser“ basiert auf den Werten Qualität, Regionalität, Nachhaltigkeit und Kundenzufriedenheit. Diese Grundsätze spiegeln sich sowohl in der Auswahl der Rohstoffe als auch in der Produktvielfalt und dem Engagement für eine nachhaltige Produktion wider.