Die Weißwurst: Garantiert nicht aus Bayern

Schon gewusst, woher die Weißwurst kommt? Was wir heute nur als Original Münchener kennen und als eine uralte bayrische Erfindung ansehen, ist eigentlich viel älter. Nicht nur in Hamburg und in Schlesien genoss man das im Darm gekochte Kalbsbrät schon deutlich früher. Denn erfunden haben's, wie könnte es anders sein: Die Franzosen.  

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Über die Entsteheung der Münchener Weißwurst gibt es ja eine schöne Legende, die von dem Wirt Sepp Moser erzählt: Als der im Jahre 1857 Kalbswürste in ...

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Schlagworte: Boudlin Blanc, Sepp Moser