Gastronomie - Badische Zeitung

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Kreative Lösung

Aus "Lillis Café" in Kirchzarten wird in der Corona-Krise ein Hofladen

Heute, 12:47 Uhr ⋅ Weil sie ihr Café auf dem Ruhbauernhof in Kirchzarten-Dietenbach wegen des Coronavirus schließen muss, führt es Lisa Lorenz jetzt als Hofladen weiter. Ruhbauernhof-Familie Maier ist begeistert. Von Gerhard Lück

Polizei

Polizei beendet Verkauf von Speisen in einem Ihringer Ausflugslokal

Gestern, 16:14 Uhr ⋅ Beamte des Breisacher Polizeireviers haben am Samstag bei einem Ihringer Ausflugslokal den Verkauf von Speisen und Getränken beendet. Der Wirt muss nun mit einer Anzeige rechnen. Von Gerold Zink

Messer & Gabel

Freiburger Restaurant Paradies schaltet in den Lieferdienst-Modus

Gestern, 14:19 Uhr ⋅ Das Lokal Paradies im Stühlinger hat sich schnell angepasst und bringt auf Wunsch Essen ohne Aufpreis bis zur Haustür. Dafür legen auch die Wirte selbst wieder Hand an. Überzeugt auch die Qualität? Von Holger Schindler

Video

Kochen mit Amadeus Kura: Brotsalat

Di, 16:38 Uhr ⋅ Brotsalat schmeckt zum Mittag- und zum Abendessen. Amadeus Kura, Chefkoch der Kellerwirtschaft Oberbergen, zeigt ein schnelles und einfaches Rezept für das leckere Gericht. Von Benedikt Metzger

Video

Kochen mit Amadeus Kura: Lomo Saltado

Di, 16:28 Uhr ⋅ Kennen Sie das peruanische Pfannengericht Lomo Saltado? Amadeus Kura, Chefkoch der der Kellerwirtschaft Oberbergen präsentiert im Video eine schnelle und schmackhafte Variante. Von Benedikt Metzger, Jutta Blank

Video

Kochen mit Amadeus Kura: Spaghetti Carbonara

Di, 15:16 Uhr ⋅ Während der Corona-Krise sind wir so viel zu Hause wie sonst kaum – und haben zum Kochen plötzlich richtig viel Zeit. In unserer Videoserie zeigt Profikoch Amadeus Kura seine Rezepte. Von Benedikt Metzger, Jutta Blank

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20 Bewerber wollen das Café am Läublinpark in Weil am Rhein übernehmen

Di, 07:40 Uhr ⋅ Die Stadt sucht einen neuen Pächter für das Café am Läublinpark. Es gibt 20 Bewerber. Das Auswahlverfahren ruht aber gerade. Coronabedingt können keine Besichtigungen stattfinden. Von Ulrich Senf

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Tipps der Woche

So, 07:00 Uhr ⋅ Tipp 1: Gewürzsud nicht wegschütten Gehören Sie zu denjenigen, die das Wasser aus dem Gewürzgurkenglas einfach wegschütten, wenn die Gurken leer sind? Dabei ist der kräftige Sud viel zu ... Von dpa

Genuss

Lust, einmal etwas Neues zu probieren? Sie wollen Ihre Familie verwöhnen? Sie haben nach Ihrer Wanderung Appetit auf ein zünftiges Mahl? Da sind Sie hier richtig. Zwischen Offenburg und Lörrach, dem Rhein und dem Hochschwarzwald finden Sie auf diesen Seiten einen Überblick über interessante Gaststätten.
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Weingüter im Elsass

Fotogalerien

Übersicht

Das war die Lahrer BZ-Weinprobe 2019

Fotos: Demeter-Kräuterhof Urban in Leutersberg

Fotos: Moderne Rinderzucht-Betriebe in Münstertal

Fotos: So war’s beim dritten Genussmarkt in Vogtsburg-Oberbergen

Fotos: Spargelernte beim Bio-Bauern in Schallstadt

Fotos: Dinnershow Chic’oria auf dem Bohrerhof

Rallye-Château in Badenweiler

Feinschmecker-Freuden auf der Plaza Culinaria 2019

Brennerei Schladerer feiert in diesem Jahr 175-jähriges Bestehen

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