Gastronomie - Badische Zeitung

Gastronomie

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Seit Jahrhunderten gibt es die Merdinger "Sonne" – jetzt hören die Wirte auf

vor 44 Minuten ⋅ Das Merdinger Gasthaus Sonne ist geschlossen – die Wirtsleute Susanne und Hubert Saladin haben das Gebäude verkauft. Damit endet eine lange Familientradition. Von Mario Schöneberg

Stechls Standgericht

Spaghetti mit Meeresfrüchten: ein Klassiker der mediterranen Küche

Heute, 13:08 Uhr ⋅ Muscheln, Tintenfische und kleine Gambas: Die Spaghetti mit Meeresfrüchten sind ein Klassiker der mediterranen Küche. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendig – aber das wird belohnt. Von ste

Gastronomie

Sternekoch Fritz Zehner: "Unser Gast ist König – allerdings nur, wenn er sich auch wie ein König benimmt"

Gestern, 12:23 Uhr ⋅ Fritz Zehner kocht in der Stube in Pfaffenweiler. In 35 Jahren hat er nur zweimal keinen Michelin-Stern bekommen. Im Interview verrät er, ob der 33. Stern überhaupt noch etwas Besonderes ist. Von Sophia Hesser

Backwerk mit Klassikern

Rezeptbuch gibt Einblick in den Alltag einer Landbäuerin, die viel erlebt hat

Gestern, 12:00 Uhr ⋅ Noch ein Backbuch? Und dann noch eins mit altbekannten Rezepten? Was zunächst etwas langweilig erscheint, ist es überhaupt nicht. Im Gegenteil. "Nanettes Backbuch" ist eine Zeitreise. Von Ulrike Ott

Drei besondere Tropfen

Gestern ⋅ Wein und Sekt: Zum 75. Geburtstag bietet die Badische Zeitung ein Jubiläumspaket an. Von Gerold Zink

Backbuch mit Klassikern

NACHSCHLAG: Die Rezepte der Bauersfrau

Gestern ⋅ Noch ein Backbuch? Und dann noch eins mit altbekannten Rezepten? Klassischer Marmor- und Apfelkuchen, Gugelhupf mit Rosinen, Apfelstreusel, Möhrentorte und Bienenstich. Was zunächst etwas ... Von Ulrike Ott

Kurz gefasst

Gestern ⋅ NEUER TREND Pistazien-Drink als Kuhmilchersatz Er schmeckt cremig-nussig bis leicht süßlich und lässt sich aufgrund des hohen Fettgehalts gut aufschäumen: Ein Pistazien-Drink ist ideal für ... Von dpa

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Bäckerei Dreher schließt das Kaffeehaus in der Innenstadt von Lahr

Fr, 21:59 Uhr ⋅ Das Unternehmen mit Sitz in Gengenbach will in ein bis zwei Jahren an einem neuem Standort in Lahr öffnen. Der Pachtvertrag am Sonnenplatz läuft im Sommer aus. Von Bastian Bernhardt, Christian Kramberg

Genuss

Lust, einmal etwas Neues zu probieren? Sie wollen Ihre Familie verwöhnen? Sie haben nach Ihrer Wanderung Appetit auf ein zünftiges Mahl? Da sind Sie hier richtig. Zwischen Offenburg und Lörrach, dem Rhein und dem Hochschwarzwald finden Sie auf diesen Seiten einen Überblick über interessante Gaststätten.
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Weingüter im Elsass

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