"Gäste schätzen regionale Gerichte"
DREI FRAGEN AN den Koch Christian Sassenroth.
HERBOLZHEIM. Burger, mediterrane oder traditionelle Küche? Der Koch Christian Sassenroth findet für Gastronomiebetriebe in ganz Deutschland darauf die Antwort. Auch für das Gasthaus Schützen in Herbolzheim hat er die Speisekarte überarbeitet. Jonas Hirt sprach mit ihm über seine Arbeit.
BZ: Wie genau sah Ihre Arbeit im Gasthaus Schützen aus?Sassenroth: ...