Gastronomie

"Via Vai Numero 1"

Angelo Pellegrini eröffnet Feinkostgeschäft in Freiburg

Menschen

Basler Koch Peter Knogl ist der dritte Schweizer Koch mit drei Michelin-Sternen

VAUBAN

Kochen mit Flüchtlingen: Wo alle zusammen schnippeln

Feinkost

Hessischer Metzger entwickelt teuerste Bratwurst der Welt

Neueröffnung

Dinkelberger Hof in Adelhausen: Ehrlich und einfach, lautet die Devise

Wettbewerb

Kürbis wiegt 812,5 Kilogramm – neuer deutscher Rekord

Schlemmerparadies

4500 kommen zum ersten BZ-Food-Truck-Festival in Bad Säckingen

Träume von der Puszta

Szegediner Gulasch mit Sauerkraut war in der DDR beliebt

BZ-Interview

Oktoberfest-Wirt: "Das Bier kann niemals ausgehen"

Lecker

Freiburger Zuckerbäckerinnen: Üppig dekorierte Torten sind Trend

Porträt

Schlatthof-Strauße: Gemütliche Stube, eigene Produkte und gute Gespräche

Weltvegetariertag

Darf man noch guten Gewissens Fleischesser sein?

Sebastian Heil neuer Chefkoch

Hintergrund

Eine kleine Geschichte des Vegetariertums

DLG-Bundesweinprämierung 2015

Einmal "Gold extra" fürs Endinger Weingut Schätzle

Gasthaus Sonne wird zum Heim für Flüchtlinge

Tipp

Gretzmeiers Straußwirtschaft: Erstklassiges hausgemacht

Erstaufnahmeeinrichtung

Hotel Felsenkeller wird Heim für bis zu 90 Flüchtlinge

Gin mit Obst und Gemüse

Ex-Enchilada-Chef eröffnet Gin-Bar in der Grünwälderstraße

Stechls Standgerichte

Ziegenbraten mit Bohnen schmeckt nicht nur zu Ostern

Selbermachen (12)

Rezept: Wie Sie feine Bratwürste selber machen können

Selbermachen (13)

Fingerspitzengefühl und sauber arbeiten ist beim Wursten wichtig

Tuniberger Käsemarkt

Käse und Wein im Schloss Reinach in Freiburg-Munzingen

Siegfried und Horst Armbruster

Die beliebten Brenner-Menüs: Balance von Destillat und Speise

Flüchtlinge

Gasthaus „Pfauen“ in Kappel soll Flüchtlinge aufnehmen

ETTENHEIM-MÜNCHWEIER

Fegers schließen ihre Bäckerei – "Sonne" für Feiern geöffnet

"Schade, aber es geht nicht mehr"

BZ-Gespräch

Interview mit Manfred Schmitz, Patron der Freiburger Enoteca

Food Truck

Rolling BBQ: Langsam grillen für schnelle Esser

Badische Küche

Kulinarischer Streifzug durch Lahr