Macht zu viel Süßes vergesslich?

Karin Bundschuh

Von Karin Bundschuh

Di, 22. April 2014

Gesundheit & Ernährung

Neue Forschungen legen einen Zusammenhang zwischen Blutzuckerspiegel und Demenzrisiko nahe.

Ruiniert ist der Ruf des Zuckers schon längst. Diabetes, Herzinfarkt, Krebs – kaum ein Wohlstandsleiden, bei dem er mit seinen Komplizen Fett und Bewegungsmangel nicht die Finger im Spiel haben soll. Würde Suzanne de la Monte allerdings Recht haben, dürfte es um die Reputation des Süßstoffes wohl bald gänzlich geschehen sein – wenn das, was ihren Mäusen im Labor zustößt, auch für den Menschen gilt. Denn dann wäre zu viel Zucker im Blut das reinste Nervengift und eine der wichtigsten Ursachen für den Morbus Alzheimer.
Während andere Mäuse sich beim sogenannten Morris-Wasserlabyrinth-Test schnell daran erinnern, wo sich im Becken die kleine verborgene Plattform unter Wasser befindet, paddeln die Mäuse der Neuropathologin von der Brown University im US-amerikanischen Rhode Island hilflos im Schwimmbecken herum. Selbst nach mehrtägigem Training haben sie stets vergessen, wo sich das rettende Stückchen fester Boden befindet. Kein Wunder: Schaut man sich das Gehirn der Tiere unter dem Mikroskop an, so erinnern die Gedächtnis-Regionen an einen Nervenzellen-Friedhof – ein Bild, das man von den Gehirnen verstorbener Alzheimer-Patienten kennt. Die Ursache des Desasters, so berichtet de la Monte in der Fachzeitung Journal of Diabetes Science and Technology, sei eine Dosis einer Chemikalie, die die Nervenzellen gegenüber dem Botenstoff Insulin unempfindlich mache. Weil man eine ähnliche Insulintaubheit auch aus dem Körper von Zuckerkranken kennt, lautet die ...

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