Markgräfler Weingenuss

Willkommen zur Weinprobe

30. April, 18 Uhr

  • Zwölf edle Markgräfler Tropfen
  • Tolle Rezepte von Jochen Helfesrieder
  • Eine besondere Livesendung
Weingenuss

Entdecken Sie mit der BZ die Weinvielfalt unserer Region

Die große Livesendung

Die Weine aus der Sendung

    • Laufener Altenberg "St. Cyriak" Pinot noir blanc de noirs Sekt Brut
      • Winzerkeller Auggener Schäf
      • Kleinfeldele 1
      • 79424 Auggen
      • Laufener Altenberg "St. Cyriak" Pinot noir blanc de noirs Sekt Brut
      • Lage: Laufener Altenberg
      • Ausbau: klassische Flaschengärung
      • Alkoholgehalt: 12,5% vol.
      • Säure: 5,6 g/l
      • Restzucker: 12 g/l
      • Eignet sich gut als Begleitung zu...
      • diversen Fischgerichten und Meeresfrüchten, Terrinen und Pasteten, Fingerfood, oder einfach pur genießen.
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 10,90 Euro
    • Winzersekt Edelgräfler Brut
      • Weingut Wilhelm Zähringer
      • Johanniterstraße 61
      • 79423 Heitersheim
      • Winzersekt Edelgräfler Brut
      • Lage: Baden
      • Ausbau: Edelstahl / traditionelle Flaschengärung
      • Alkoholgehalt: 12% vol.
      • Säure: 6,3 g/l
      • Restzucker: 7,5 g/l
      • Eignet sich gut als Begleitung zu...
      • Eignet sich ganz besonders als Aperitif und als klassischer Sekt für Feierlichkeiten jeglicher Art. Sehr schön zu leichten (Vor-) Speisen oder Salaten.
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 11,90 Euro
    • 2020 Gutedel Qualitätswein trocken
      • Wein- und Sektgut Schweigler
      • Hauptstraße 23
      • 79589 Binzen
      • 2020 Gutedel Qualitätswein trocken
      • Lage: Binzener Sonnhole
      • Ausbau: Stahltank, Feinhefelagerung
      • Alkoholgehalt: 12% vol.
      • Säure: 5,2 g/l
      • Restzucker: 2 g/l
      • Eignet sich gut als Begleitung zu...
      • Hellem Fleisch, Fisch, Geflügel, Vesper, mildem Käse, Spargel, bunten Salaten.
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 6,00 Euro
    • 2020 Istein Kirchberg Gutedel QbA tr Kunstwerk
      • Markgräfler Winzer
      • Winzerstraße 2
      • 79588 Efringen-Kirchen
      • 2020 Istein Kirchberg Gutedel QbA tr Kunstwerk
      • Lage: Istein Kirchberg
      • Ausbau: Stahl
      • Alkoholgehalt: 12% vol.
      • Säure: 5,2 g/l
      • Restzucker: 2,4 g/l
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 8,00 Euro
    • 2019 Chasselas "S"
      • Schlossgut Ebringen
      • Schlossplatz 1
      • 79285 Ebringen
      • 2019 Chasselas "S"
      • Lage: Ebringer Sommerberg
      • Ausbau: trocken
      • Alkoholgehalt: 12,5% vol.
      • Säure: 4,6 g/l
      • Restzucker: 1,3 g/l
      • Eignet sich gut als Begleitung zu...
      • Wurzelgemüsegerichten, Spargel, würzige Fischsorten, sähmige Saucen und Suppen, oder einfach nur in Ruhe zum Entspannen.
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 11,90 Euro
    • 2020 Mauchener Weißburgunder, trocken VDP. Ortswein
      • Weingut Lämmlin-Schindler
      • Müllheimer Straße 4
      • 79418 Schliengen-Mauchen
      • 2020 Mauchener Weißburgunder, trocken VDP. Ortswein
      • Lage: Mauchen
      • Ausbau: Edelstahl
      • Alkoholgehalt: 12,5% vol.
      • Säure: 5,6 g/l
      • Restzucker: 2,4 g/l
      • Eignet sich gut als Begleitung zu...
      • mediterraner Küche, klassischer Begleiter zur Spargelsaison, schreckt nicht zurück vor Gegrilltem.
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 9,00 Euro
    • 2020 Zunzinger Rosenberg Grauer Burgunder Lagenwein
      • Weingut Josef Walz
      • Hauptstraße 34
      • 79423 Heitersheim
      • 2020 Zunzinger Rosenberg Grauer Burgunder Lagenwein
      • Lage: Zunzinger Rosenberg
      • Ausbau: trocken
      • Alkoholgehalt: 13% vol.
      • Säure: 6,8 g/l
      • Restzucker: 1,2 g/l
      • Eignet sich gut als Begleitung zu...
      • Gegrilltem, Schmorgerichten, Speisen mit kräftigen Saucen und Pilzen.
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 10,90 Euro
    • 2020 Sancta Clara Sauvignon Blanc QbA trocken
      • Pfaffenweiler Weinhaus
      • Weinstraße 40
      • 79292 Pfaffenweiler
      • 2020 Sancta Clara Sauvignon Blanc QbA trocken
      • Lage: Sancta Clara
      • Ausbau: 90% Stahltank, 10% Barrique
      • Alkoholgehalt: 13,5% vol.
      • Säure: 5,6 g/l
      • Restzucker: 5,1 g/l
      • Eignet sich gut als Begleitung zu...
      • Fisch, asiatische Gerichte, Geflügel mit aromatischen Soßen, würzigem Ragout und gereiften Käsesorten.
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 8,95 Euro
    • 2019 Müllheimer Rosé trocken
      • Weingut Engler
      • Moltkeplatz 2
      • 79379 Müllheim
      • 2019 Müllheimer Rosé trocken
      • Lage: Müllheim
      • Ausbau: kühle Gärung bei 15°C, Edelstahl
      • Alkoholgehalt: 13% vol.
      • Säure: 6,9 g/l
      • Restzucker: 3,0 g/l
      • Eignet sich gut als Begleitung zu...
      • erfrischender, spritziger Essensbegleiter zum Grillen, asiatische Küche, Kalbsfleisch, Fisch, Röstaromen und Kräutern, Pasta-Gerichten.
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 6,50 Euro
    • Pinot Noir "EDITION M"
      • Wein & Hof Hügelheim
      • Basler Straße 12
      • 79379 Müllheim-Hügelheim
      • Pinot Noir "EDITION M"
      • Ausbau: im Eichenfass
      • Alkoholgehalt: 13,5% vol.
      • Säure: 5,0 g/l
      • Restzucker: 2,5 g/l
      • Eignet sich gut als Begleitung zu...
      • Entenbrust mit Rotkohl, Sauerbraten oder Rumpsteak.
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 7,95 Euro
    • 2018 Spätburgunder
      • Weingut Fritz Waßmer
      • Lazariterstraße 2
      • 79189 Bad Krozingen-Schlatt
      • 2018 Spätburgunder
      • Ausbau: Im Barrique, 2. und 3. Belegung
      • Alkoholgehalt: 13% vol.
      • Säure: 4,9 g/l
      • Restzucker: 1,2 g/l
      • Eignet sich gut als Begleitung zu...
      • gegrilltem oder gebratenem Fleisch, würzigem Käse.
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 9,30 Euro
    • 2017 Spätburgunder "Weiler"
      • Weingut Claus Schneider
      • Lörracher Straße 4
      • 79576 Weil am Rhein
      • 2017 Spätburgunder "Weiler"
      • Lage: Ortswein "Weiler"
      • Ausbau: Barrique
      • Alkoholgehalt: 12,5% vol.
      • Säure: 5 g/l
      • Restzucker: 0,7 g/l
      • Eignet sich gut als Begleitung zu...
      • Hervorragend zu Wildgerichten und kräftigen Speisen. Leicht gekühlt auch perfekt zu Pulpo.
      • Verkaufspreis pro Flasche
      • 15,80 Euro

Die Rezepte von Sternekoch Jochen Helfesrieder aus der Livesendung zum Nachkochen

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