Neue Schau: "Unser täglich Brot"
Im Englerbeck-Huus wird vom Verein für Heimatgeschichte Gundelfingen-Wildtal neue Ausstellung vorbereitet / Eröffnung: 23. März.
GUNDELFINGEN. Der Tag von Bäcker Wilhelm Engler beginnt um 4 Uhr in der Früh: Stunden vor dem Backen muss er den Ofen mit Holz einheizen, dann den Brotteig und die Brötchen richten und zu guter Letzt die Brezeln knoten. Es gibt viel zu tun im Englerbeck-Huus, bis aus den Getreideähren auf dem Feld ein Laib Brot wird. Doch die Backstube in der Gundelfinger Dorfmitte ist seit Jahrzehnten kalt. Nun gibt es aber bald an diesem authentischen Ort eine Ausstellung zum Thema Bäckereihandwerk.
"Eine Ausstellung muss lebendig sein", sagt Hartwig Brutzer, Vorsitzender des Vereins für Heimatgeschichte Gundelfingen/Wildtal. Er weiß, wovon er spricht – schließlich organisiert der Arbeitskreis um ihn herum bereits die dritte Ausstellung zur ...