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Neueröffnung: Das Café Bei Nino am Leopoldring
Das Café Bei Nino am Rande der Freiburger Innenstadt ist vermutlich das erste georgische Café in Freiburg. Inhaberin Natia Jebashvili, die von allen Nino genannt wird, serviert dort georgische Spezialitäten.
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Der Innenraum besteht aus einer kleinen Küche, einer Theke und Sitzmöglichkeiten für Ninos Gäste. Foto: Rebecca Bieling -
Die Betreiberin Natia Jebashvili wird von allen Nino genannt und ist Chefin, Köchin und Bedienung zugleich. Foto: Rebecca Bieling -
Alles Vegan: Cremes aus grünen Bohnen, Rote Beete und Spinat sowie Ninos Lieblingsgericht - Auberginen gefüllt mit Walnuss. Foto: Rebecca Bieling -
Georgische Baklava ist im Vergleich zu der Version aus der Türkei weniger süß und wird mit Rosinen und Walnüssen gebacken. Foto: Rebecca Bieling -
Von außen wirkt das Café zunächst unscheinbar. Doch hinter dem Eingang verbirgt sich eine Oase für traditionell georgisches Essen! Foto: Rebecca Bieling -
Blumen und guter Kaffee – das darf bei Nino nicht fehlen. Foto: Rebecca Bieling -
Auf einer Kreidetafel steht „Daheim in Europa“ auf georgisch. Denn die georgische Bevölkerung strebt nach einem EU Beitritt, doch die Regierung zögert. Foto: Rebecca Bieling
Seit Natia Jebashvili 15 Jahre alt ist, träumt sie von ihren eigenem Café. In ihrem Heimatland Georgien war das damals aufgrund von Krieg und gefährlicher Lebensumstände nicht möglich. Nachdem ihr in Deutschland zunächst das Geld fehlt und dann die Familiengründung in den Weg kommt hat sie Mitte April die Chance ergriffen und sich ihren Traum erfüllt: Ein georgisches Café direkt am Rande der Freiburger Innenstadt.
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