"Ein Keller, der Fritz Keller alle Ehre macht"
Das neue Weingut von Fritz Keller in Oberbergen ist eröffnet
Der Kaiserstuhl ist um eine Attraktion reicher: Nach einer Bauzeit von 20 Monaten wurde am Donnerstagabend das neue Weingut von Bettina und Fritz Keller in Oberbergen im Beisein von mehreren Hundert Ehrengästen offiziell eröffnet.
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Architekt Michael Geis (links) übergab Fritz Keller den Schlüssel für das neue Weingut und Bettina Keller ein Gästebuch. Foto: Gerold Zink -
Das neue Weingut Foto: Gerold Zink
Dabei gab es viel Anerkennung und Lob für die Bauherren und ihr imposantes Bauwerk.
EIN PRÄGENDER VERLUST
"Die äußerst schwierige Traubenlese im Jahr 2006 hat den Anstoß zu dem Projekt gegeben", sagte Fritz Keller. Damals hätten die Trauben rasend schnell geerntet und verarbeitet werden müssen. Da dies in den beengten Verhältnissen am bisherigen Standort des Weingutes in der Oberbergener Ortsmitte nicht möglich war, sei fast die Hälfte der Ernte verloren gegangen. Diesen Verlust habe er nicht noch einmal erleben wollen. Am neuen Standort sei man nun fünfmal schlagkräftiger.
Bei vielen Auslandsreisen habe er zudem festgestellt, dass Deutschland und auch Baden bei der Traubenverarbeitung technisch zulegen müssten, um international konkurrenzfähig zu bleiben. Schließlich ermögliche der Neubau, die Trauben von zahlreichen kleinen Rebparzellen, zum Beispiel in der Lage Oberbergener Bassgeige, individueller auszubauen. Keller ist sich sicher, dass dabei der Geschmack der verschiedenen Vulkanböden noch stärker in den Weinen wiederzufinden sein wird.
DIE FAMILIENTRADITION
"In unserer Familie hat jede Generation immer etwas für die nächste getan", erläuterte Keller. Mit dem ...
EIN PRÄGENDER VERLUST
"Die äußerst schwierige Traubenlese im Jahr 2006 hat den Anstoß zu dem Projekt gegeben", sagte Fritz Keller. Damals hätten die Trauben rasend schnell geerntet und verarbeitet werden müssen. Da dies in den beengten Verhältnissen am bisherigen Standort des Weingutes in der Oberbergener Ortsmitte nicht möglich war, sei fast die Hälfte der Ernte verloren gegangen. Diesen Verlust habe er nicht noch einmal erleben wollen. Am neuen Standort sei man nun fünfmal schlagkräftiger.
Bei vielen Auslandsreisen habe er zudem festgestellt, dass Deutschland und auch Baden bei der Traubenverarbeitung technisch zulegen müssten, um international konkurrenzfähig zu bleiben. Schließlich ermögliche der Neubau, die Trauben von zahlreichen kleinen Rebparzellen, zum Beispiel in der Lage Oberbergener Bassgeige, individueller auszubauen. Keller ist sich sicher, dass dabei der Geschmack der verschiedenen Vulkanböden noch stärker in den Weinen wiederzufinden sein wird.
DIE FAMILIENTRADITION
"In unserer Familie hat jede Generation immer etwas für die nächste getan", erläuterte Keller. Mit dem ...