Ablauf in der Küche wird optimiert
Kochflächen werden auf Induktion umgestellt / Wiedereröffnung der Tannenmühle am ersten Mittwoch im März geplant.
GRAFENHAUSEN. Warum wird eigentlich in der Tannenmühle in Grafenhausen die Küche komplett umgebaut? "Um angenehmere Arbeitsplätze für Köche zu schaffen", sagte Tannenmüller Guido Baschnagel auf Anfrage der BZ. Angesichts des Köchemangels sicherlich ein nicht zu unterschätzender Grund, er ist aber nicht der Einzige. Der Hotelchef brachte es auf den Punkt: Nach dem Umbau können Arbeitsabläufe optimiert werden.
"Um angenehmere Arbeitsplätze für Köche zu schaffen": Dies ist sicherlich nicht der einzige Grund, dass ein Hotel viel Geld für einen grundlegenden Umbau der Küche in die Hand nimmt. Es ist nach den ...