Auf die Temperatur kommt’s an
In der Weihnachtsbäckerei: Die St. Blasier Konditoren Tobias Haas und Franz-Josef Koszinowsky verraten ihre Tricks.
ST. BLASIEN. Während die einen ihre Plätzchen vertilgt haben, bevor die vierte Kerze des Adventskranzes brennt, haben andere ihre Backpläne noch nicht umgesetzt. Wer jetzt noch damit anfangen möchte, dem geben zwei St. Blasier Konditoren an dieser Stelle Tipps mit auf den Weg in die Backstube.
Die Tage der Düfte nach Vanille oder Zimt erinnern an die Zeit der Kindheit. Niemand vergisst die frischgebackenen Plätzchen, deren Geruch das ganze Haus erfüllte. Noch lauwarm und frisch vom Blech verschwanden ein paar ...