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Bio

Das Weingut Höfflin aus Bötzingen überzeugt mit Naturwein

Christian Hodeige
  • Sa, 16. Februar 2019, 08:00 Uhr
    Dinner for one

     

BZ-Plus Weiße Trauben auf der Maische zu vergären – das braucht viel Erfahrung, aber das Ergebnis des Naturweins überzeugt. Ein Besuch im innovationsfreudigen Bio-Weingut Höfflin in Bötzingen.

Naturwein von Matthias Höfflin  | Foto: Michael Wissing
Naturwein von Matthias Höfflin Foto: Michael Wissing
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Hype, Zeitgeist, Geldmacherei oder genuine, neue (eigentlich ganz alte) Weinfarbe? Die Orange- oder Naturweine sind derzeit in vielen Mündern, es wird leidenschaftlich experimentiert, probiert, diskutiert und höchst kontrovers bewertet.
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