Den Stammtisch als Kulturgut zu erhalten, daran liegt Ute Bäumle, Wirtin des "Adler" in Nordschwaben, sehr viel. Im Laufe der Jahre musste sie feststellen, dass keine junge Stammtischgeneration nachrückt.
"Die Älteren, das sind stattliche Mitte-Sechziger bis über Siebziger, sie treffen sich regelmäßig am Stammtisch, aber die nächste Generation fehlt", sagt Ute Bäumle. "Auch werden es immer weniger Frauen, die an den Stammtisch sitzen." Dabei signalisieren ihr viele Gäste, dass sie die ...