Der die Pizza tanzen lässt
Felicitas Rohrer
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Fr, 19. November 2010
Bad Säckingen
Bad Säckinger Pizzabäcker Francesco Buscemi darf sich Vizeeuropameister nennen.
BAD SÄCKINGEN. Bad Säckingen hat einen Vize-Europameister. Francesco Buscemi, Pizzabäcker und Inhaber des Restaurants "La Rustica", holte bei den Europameisterschaften in Barcelona den zweiten Platz. In vier Disziplinen wurden die 40 Teilnehmer bewertet. Im Geschmackstest, der Größe der Pizza, der Geschwindigkeit der Herstellung und im Freestyle.
Besonders im Freestyle schnitt der 29-jährige Buscemi gut ab, berichtet er stolz. Mehrere Minuten lang habe er zum Rhythmus einer selbst ausgesuchten Musik den Pizzateig durch die Luft wirbeln lassen. Mit einer Choreographie, die monatelang einstudiert wurde, habe er den Teig ...