Hüningen

Der Käsepapst aus dem Elsass feiert 50-Jähriges

Magdalena Kaufmann-Spachtholz

Von Magdalena Kaufmann-Spachtholz

Mo, 09. August 2021 um 07:32 Uhr

Hüningen

Bernard Antony ist Käsespezialist von Weltrang – dem Hüninger Wochenmarkt aber blieb er immer treu. Er ist nicht nur in der Region als Käsepapst Frankreichs bekannt.

Jeden Freitagvormittag ist der Käsestand der "Fromagerie Antony " auf dem Hüninger Wochenmarkt auf dem Abbatucci-Platz zu finden. Hier bietet die Käserei Antony Käsespezialitäten höchster Qualität an. Bernard Antony ist nicht nur bei lokalen Feinschmeckern als der "Käsepapst Frankreichs" bekannt. In den 50 Jahren seit der Gründung seines Geschäfts hat er sich weltweit einen Namen gemacht und beliefert weltweit 91 Sterneköche, nicht nur in Frankreich, auch in Italien, Florida, Japan oder China.
Dabei hat vor 50 Jahren alles klein angefangen. Bernard Antony stammt aus Vieux-Ferrette im Sundgau, deutsch Pfirt ...

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