Vom Wildgras zum wichtigsten Lebensmittel für Mensch und Tier: Mais ist ein Jahrtausende alte Kulturpflanze und wird mittlerweile weltweit mehr angebaut als Weizen und Reis.
Die Deutschen essen fast täglich Mais, oft aber unwissentlich. Denn Mais wird nicht nur aus der Dose, gegrillt am Kolben oder in mexikanischen Gerichten verzehrt, sondern vor allem in Fertigprodukten in Form des Süßungsmittels Glukosesirup. Dieser ...