Lokaler Hopfengenuss

Die Lenzkircher Brauerei Rogg ist die einzig verbliebene im Landkreis

Marion Pfordt

Von Marion Pfordt

Di, 28. Mai 2013 um 17:09 Uhr

Lenzkirch

Die Brauerei Rogg in Lenzkirch ist die letzte überlebende Privatbrauerei im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald – von ehemals 100. Seit Generationen ist sie in Familienhand und hat turbulente Jahre überstanden.

Während früher das Bier aus der Gegend, der man verbunden war, getrunken wurde, werden heute meist die großen Fernsehbiere getrunken. In den Supermärkten stehen Pils aus dem Norden oder Dunkles aus Irland. Kleine Brauereien haben es schwer.

Joachim Rogg, der Inhaber der Brauerei und sein langjähriger ehemaliger Mitarbeiter Hermann Steinhauser geben bei einer Führung Einblicke in ihre Arbeit und das Geheimnis ihres Überlebens auf dem hart umkämpften Biermarkt. Als der Brauer- und Mälzermeister Hermann Steinhauser in den 60er-Jahren seine Stelle in der Brauerei in Lenzkirch antrat, war der heutige Chef Joachim Rogg noch nicht geboren. Doch damals wie heute sei der Familienbetrieb immer bestrebt gewesen mit der Zeit zu gehen und beständig in den Betrieb zu investieren. "Entweder du gehst mit der Zeit oder mit der Zeit musst du gehen", das sei bereits ein typischer Leitspruch des ...

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