Interview mit Hermann Pilz
„Die Probleme der Weinwirtschaft sind hausgemacht und lösbar“
BZ-INTERVIEW mit Hermann Pilz, Chefredakteur der Fachzeitschrift "Weinwirtschaft", über Schwierigkeiten und Chancen im badischen Weinbau.
Die badische Weinwirtschaft steckt in einem Strukturwandel. Gerold Zink fragte Hermann Pilz, Chefredakteur der Fachzeitschrift "Weinwirtschaft", wie er zu bewältigen ist.
BZ: Was sind die Ursachen der Misere in der badischen Weinwirtschaft?Pilz: Erfolg muss man sich zunächst am Markt erarbeiten. Der deutsche Weinmarkt ist stark wettbewerbsgeprägt und badische Weine müssen sich wie andere diesem Wettbewerb stellen. Die beiden ...