baden.

Der "Frei-Burger:" Die etwas andere Hamburger-Bude

Christian Hodeige

Von Christian Hodeige

Sa, 10. August 2013 um 00:00 Uhr

Dinner for one

Hochwertige Hamburger aus Freiburg: Philipp Bänsch setzt mit seinem Imbiss "Der Frei-Burger" auf Qualität und Handarbeit. Aber auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten.

Es ist meist rappelvoll in der Schiffstrasse 16 in Freiburg. Längst hat sich herumgesprochen, dass dort richtig gute Hamburger, knusprige Pommes, Hot Dogs, frische Salate und auch vegetarische Gerichte serviert werden. Philipp Bänsch hat mit seinem innovativen Konzept rund um den Hamburger offensichtlich Erfolg.

"Das Konzept, hochwertige Hamburger zu verkaufen, geht nur über den Geschmack und die Qualität", so das Credo des Inhabers. "Ich habe mich vorher in vielen Großstädten umgesehen und dann lange in Freiburg nach dem richtigen Ladengeschäft gesucht." In die Ausstattung und die offene Küche wurde kräftig investiert, und seit der Eröffnung im November 2012 brummt das Geschäft. Alle Saucen, ...

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