Es ist nicht selbstverständlich, dass Kinder die Betriebe der Eltern übernehmen. Jonas Muffler liebt jedoch das Bäcker- und Konditorhandwerk und will das Familiengeschäft weiterführen.
Jonas Muffler und sein Vater Gerhard. Sie arbeiten zusammen in der Familienbäckerei. Foto: Sara Göhring
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Früh morgens um 3.30 Uhr beginnt Jonas Muffler tagtäglich mit seiner Arbeit in der heimischen Backstube in Laufenburg. Der 25-Jährige ist nicht nur Bäcker-, sondern neuerdings auch Konditormeister und vollständig in der Familienbäckerei Hahn eingegliedert. Was treibt einen jungen Menschen dazu an und wie funktioniert die kontinuierliche Weitergabe eines Betriebs innerhalb der Familie? Jonas und sein Vater Gerhard Muffler im Gespräch mit der BZ über Leidenschaft, ...
Es ist nicht selbstverständlich, dass Kinder die Betriebe der Eltern übernehmen. Jonas Muffler liebt jedoch das Bäcker- und Konditorhandwerk und will das Familiengeschäft weiterführen.
