Ein Wein zum Jubiläum
Gestern wurden im Fahrental die Spätburgundertrauben für den Pinot Rosé geherbstet.
KIPPENHEIM. Um die 100 Grad Öchsle zeigt das Refraktometer an. Von da her also gute Voraussetzungen für ein besonderes Tröpfchen. Und das soll es auch werden, denn der Anlass, zu dem aus den gestern geherbsteten Trauben ein Feines Stöffchen werden soll, ist ein besonderer. Kippenheim feiert nächstes Jahr die 1250. Wiederkehr der ersten urkundlichen Erwähnung der Gemeinde. Eigentlich logisch, dass die Weinbaugemeinde einen Jubiläumswein reifen lässt, der im Jubiläumsjahr ausgeschenkt werden soll.
Während die Rebstöcke im Fahrental oder – wie die Kippenheimer sagen – im Fandel ringsum weitgehend abgeerntet sind, leuchten die Spätburgunder ...