In manchen südelsässischen Restaurants werden regionale Spezialitäten wie "Coq au Riesling" oder das Eintopfgericht "Baeckeoffe" wohl bald von polnischen Köchen zubereitet.
Coq au Riesling à la Polska Foto: Jens Büttner
Der zunehmende Fachkräftemangel in der Gastronomie der Region hat den Hotel- und Gaststättenverband des Departements Haut Rhin dazu gebracht, mit einer Anwerbekampagne Personal aus ...
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