Dass Trüffel am Kaiserstuhl ideale Bedingungen vorfinden und wild bereits reichlich vorkommen, haben die Ergebnisse einer zweitägigen Exkursion mit der Forschungsgruppe Hypogäen (Trüffeln) in diesen Tagen bestätigt.
Ziel der Unternehmung der Trüffelexperten und sieben Trüffelhunden war, Bereiche zu erkunden, wo der Trüffelanbau möglich ist und wo nicht. Die Sucher wurden an 20 Stellen im Kaiserstuhl fündig – und zwar mit fünf verschiedenen Trüffelarten. Wer eine Trüffelplantage anlegen möchte, braucht dafür geeignete Wirtsbäume.
Die knolligen Pilze zählen zu den exklusiven Lebensmitteln der Welt. Für ein Kilogramm ...