"Schnitzel" weist natürlich nicht nur auf Fleisch hin, sonst gäbe es keine Hackschnitzel und keine Schnitzeljagd. Dennoch empören sich Metzger über "vegetarische" oder "vegane Schnitzel".
Bei der Hauptversammlung der Fleischerinnung Ortenau am Dienstag in Steinach wurden Innungsobermeister Martin Maier aus Sasbachwalden sowie die Stellvertreter Martin Gorenflo aus Wolfach und Benjamin Junele aus Kappel einstimmig wiedergewählt. Das Führungstrio ist seit 2013 im ...