Alternatives Mittagessen

Foodtruck in Freiburg serviert Insekten als Gericht

Katharina Höring

Von Katharina Höring

Di, 11. Juli 2023 um 10:01 Uhr

Stadtgespräch (fudder) Stadtgespräch

BZ-Plus Mittwochs steht der Foodtruck von Krosshopper im Freiburger Stadtteil Herdern. Probierfreudige Gourmets bekommen hier gebratene Heuschrecken und weiterverarbeitete Insekten.

Der Inhaber
Besitzer des Foodtrucks ist Lars Nungesser. Der 29-Jährige hat in Freiburg Umweltwissenschaften studiert und arbeitet mittlerweile als wissenschaftliche Hilfskraft an der Fakultät. "Insekten sind eine von mehreren Strategien, um die ...

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