Alternatives Mittagessen
Foodtruck in Freiburg serviert Insekten als Gericht
Mittwochs steht der Foodtruck von Krosshopper im Freiburger Stadtteil Herdern. Probierfreudige Gourmets bekommen hier gebratene Heuschrecken und weiterverarbeitete Insekten.
Di, 11. Jul 2023, 10:01 Uhr
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Lars Nungesser in seinem Foodtruck. Heute unterstützt ihn Verena Jung (27), eine Freundin von ihm. Foto: Ingo Schneider Foto: Ingo SchneiderBesitzer des Foodtrucks ist Lars Nungesser. Der 29-Jährige hat in Freiburg Umweltwissenschaften studiert und arbeitet mittlerweile als wissenschaftliche Hilfskraft an der Fakultät. "Insekten sind eine von mehreren Strategien, um die ...
