Alternatives Mittagessen
Foodtruck in Freiburg serviert Insekten als Gericht
Mittwochs steht der Foodtruck von Krosshopper im Freiburger Stadtteil Herdern. Probierfreudige Gourmets bekommen hier gebratene Heuschrecken und weiterverarbeitete Insekten.
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Lars Nungesser in seinem Foodtruck. Heute unterstützt ihn Verena Jung (27), eine Freundin von ihm. Foto: Ingo Schneider Foto: Ingo Schneider -
Gebratene Heuschrecke mit Nachos und Sommersalat. Foto: Ingo Schneider Foto: Ingo Schneider -
Lars Nungesser beim Anrichten Foto: Ingo Schneider Foto: Ingo Schneider -
Die Heuschrecken brät Lars Nungesser im Foodtruck frisch an. Foto: Ingo Schneider Foto: Ingo Schneider -
Lars Nungesser beim Kochen Foto: Ingo Schneider Foto: Ingo Schneider -
Mit Krosshopper will Lars Nungesser Insekten-Streetfood bekannter machen. Foto: Ingo Schneider Foto: Ingo Schneider
Der Inhaber
Besitzer des Foodtrucks ist Lars Nungesser. Der 29-Jährige hat in Freiburg Umweltwissenschaften studiert und arbeitet mittlerweile als wissenschaftliche Hilfskraft an der Fakultät. "Insekten sind eine von mehreren Strategien, um die ...
Besitzer des Foodtrucks ist Lars Nungesser. Der 29-Jährige hat in Freiburg Umweltwissenschaften studiert und arbeitet mittlerweile als wissenschaftliche Hilfskraft an der Fakultät. "Insekten sind eine von mehreren Strategien, um die ...