Brauerei Ganter und Historix-Tours brauen gemeinsam Dunkelbier

Nicola Schwannauer

Von Nicola Schwannauer

Di, 19. November 2013

Freiburg

Ganter und Historix-Tours brauen bei Vollmond.

Wenn Hexe Gundula auf Bruder Albertus trifft, dann fliegen in der Fabrikstraße über der Dreisam die Fetzen, und die 60 Teilnehmer der Führung sind die Zeugen. Wer hat es erfunden, das Bier? Frauen oder Männer? Für Gundula alias Schauspielerin Gabriele Zink ist klar: Die Frauen waren nicht nur die ersten, die aufs Brauen gekommen sind – sie haben auch eine besonders enge Beziehung zum Bier. Dafür, dass Mönch Albertus die Erfindung für sich und die seinen reklamiert, könnte sie ihn glatt auf den Mond schießen.

Schon Hildegard von Bingen wusste um die Heilkraft des Biers, und Katharina von Bora, die Ehefrau Martin Luthers, war Brauerin von Beruf. Solche und mehr Details aus der Historie des Biers liefern die Mitarbeiter von Historix-Tours, während sie die Gruppe zielsicher in Richtung Brauerei Ganter lotsen.

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