Deutschlands älteste Gastwirtschaft

Gasthaus "Zum Roten Bären" wird 700

Sabine Frigge

Von Sabine Frigge

Mi, 12. Januar 2011

Freiburg

Im Gasthaus zum Roten Bären – einer echten Freiburger Institution – wird in diesem Jahr 700 Jahre Gasthaus-Tradition gefeiert.

Im Gasthaus zum Roten Bären – einer echten Freiburger Institution – wird in diesem Jahr 700 Jahre Gasthaus-Tradition gefeiert. Denn der erste Wirt, Johan der Bienger, erschien 1311 im Gasthaus, sein Enkel Hanman wird in einer Urkunde aus dem Jahr 1387 als "Wirt ze dem Roten Bern" bezeichnet. Das Jubiläumsjahr wird mit zahlreichen Veranstaltungen im Gasthaus selbst sowie im Quartier Oberlinden begangen.

"Der Rote Bären ist nicht nur das älteste Gasthaus Deutschlands, sondern auch die älteste Firma Freiburgs am selben Ort", sagte gestern Monika Hansen, Eigentümerin des Gasthauses seit 1969, bei der Vorstellung des Jubiläumsprogramms. Mehr als 50 Wirte und Wirtinnen folgten auf Johan den Bienger – alle sind namentlich bekannt. Hansen: "Eine derartige Beständigkeit ist außergewöhnlich. Die Freiburger ...

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