Fermentierung
Freiburgs erste Kombucha-Brauerei sucht Unterstützung – durch Crowdfunding
Die Gastronomen Bérangère Pouchin und Benedikt Obermann möchten das Teegetränk Kombucha in Freiburg herstellen. Die Planung für ihre "Kombucha Kitchen" war schon fast abgeschlossen, als Corona kam. Jetzt sammeln sie Geld via Crowdfunding.
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Bérangère Pouchin und Benedikt Obermann betreiben seit drei Jahren den Biokeller Bistro und sammeln jetzt Geld für ihre „Kombucha Kitchen“ Foto: Cecilia Gaeta -
Kombucha ist ein Getränk, das aus gesüßtem Tee gebraut wird Foto: Megumi Nachev (unsplash.com)
Mit gesunder Ernährung kennen sich Bérangère Pouchin und Benedikt Obermann aus: Seit drei Jahren betreiben sie den Biokeller Bistro in der Konradstraße und servieren ...
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