Schlegel Gastronomie
Gasthaus zum Deutschen Haus
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Mi, 06. November 2019, 12:23 Uhr
Klein aber fein: Das Deutsche Haus ist ein Freiburger Traditionslokal, mit klassisch badischen Gerichten und urig-gemütlichem Ambiente. Auch für Geburtstage, Hochzeiten und Familienfeiern ist das Gasthaus perfekt.
Simple Holztische, dunkles Holz für Bar, Deckenbalken und Stühle, einfaches weißes Geschirr: Im Deutschen Haus gibt es keine schnörkeligen Experimente, kein unnötiges Chichi. Stattdessen punktet das Gasthaus in der Freiburger Altstadt mit ehrlicher Küche und einem Feeling von "Nach-Hause-Kommen". An den Wänden hängen Fotographien zu den Anfängen des Skisports im Schwarzwald und originelle Kunstdrucke. Die antiken Lampen werfen ein warmes Licht über den Gastraum. Hier lässt es sich sommers wie winters gut aushalten. Kein Wunder, dass es gerade abends und an den Wochenenden manchmal schwer ist, einen freien Platz zu ergattern.
Was steht auf der Speisekarte?
Die Speisekarte ist im Deutschen Haus kurz und auf das Wesentliche beschränkt: ehrliche, gut gemachte und aus hochwertigen Zutaten zubereitete badische Küche. Schäufele mit Sauerkraut und Kartoffelpüree, Linsen mit Spätzle und Wienerle, Wiener Schnitzel mit Brägele oder vegetarische Maultäschle mit Kartoffelsalat stehen hier auf der Karte neben Vespergerichten wie badischem Wurstsalat und Winzervesper. Im Englischen nennt man solches Essen "comfort food", also Essen, das man isst, wenn man das Bedürfnis nach Geborgenheit und Zuhause hat.
Wer sollte vorbeischauen?
Wer auf ehrliches, unkompliziertes und leckeres Essen steht, muss das Gasthaus zum Deutschen Haus auf seiner Liste haben. Touristen, die typisch badische Küche für sich entdecken wollen, sind hier ebenso richtig wie alle, die Besuch von außerhalb haben oder Einheimische, denen einfach mal nach zuverlässig leckerem Essen ist. Mit der Lage mitten in der Freiburger Altstadt ist das Deutsche Haus die perfekte Einkehr nach einem entspannten Bummel.
Am Konzept und an der Speisekarte hält man seit vielen Jahren fest. Warum sollte man auch etwas verändern, was über Jahrzehnte gut funktioniert? Hier isst man klassisch badisch und immer gut!
Informationen zu Speisen, Getränken, Öffnungszeiten und Reservierungen finden Sie hier: http://www.deutscheshaus-freiburg.de
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