ERSPARNIS: Online genießen mit Markus Dirr

sth

Von sth

Mo, 01. März 2021

BZCard Ersparnis

Freuen Sie sich auf ein 90-minütiges Online-Seminar mit Markus Dirr am 13. März 2021, 18.30 Uhr. Der Endinger Metzgermeister begleitet Sie zunächst bei der Verkostung von je drei Sorten luftgetrockneter Schinken und naturgereifter Salamis aus eigener Herstellung. Dazu genießen Sie einen Tropfen des Weinguts Huber in Malterdingen. Markus Dirr gibt Einblick in seine Produktion und die Herkunft der Tiere. Er zeigt Ihnen eine gereifte Rinderkeule und deren auslösbaren Fleischstücke. Aus einem davon bereitet Markus Dirr mit Ihnen ein feines Tatar zu. Sommelière Yquem Viehauser bespricht dazu passende Weine.

Der Livestream und ein Kostproben- und Zutatenpaket für zwei Personen kosten mit BZ-Card insgesamt 60 statt 70 Euro. Das Paket kann man bei der Metzgerei Dirr in Endingen abholen oder sich für 8,50 Euro liefern lassen.

Anmeldung: metzgerei-dirr.de
Die Teilnehmer erhalten Tatarrezept und Einkaufsliste. Wichtig: scharfes Messer!
Verkostungspaket für zwei Personen: drei Schinken-, drei Salamiproben, Rindfleisch und Zutaten fürs Tatar, Brot, Flasche Wein vom Weingut Huber
(in Kooperation mit: Metzgerei & Wursterei Peter Dirr, Inh. Markus Dirr, Marktplatz 3, 79346 Endingen)