fudder-Serie
Gründen in der Krise: In der Gerberau haben drei Freunde das "Au contraire" eröffnet
Luisa, Sarina und Amka haben sich durch ihre Jobs in der Hemingway-Bar kennengelernt und vor einem Jahr beschlossen, sich selbstständig zu machen. Die Eröffnung der Café-Bar "Au contraire" fiel mit der Corona-Krise zusammen.
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Luisa Gogolla, Sarina Fahrer und Amka Tsogt (von links) kennen sich aus der Freiburger Gastro und haben zusammen das „Au contraire“ in der Gerberau eröffnet. Foto: Au contraire -
Eine einladende Bar ist das Herzstück des großen Gastraumes Foto: Gina Kutkat -
Die Tapete haben die drei Eigentümer selbst entworfen, die Möbel sind Second-Hand aus Berlin. Foto: Gina Kutkat -
Im Innenraum sollen auch ab und zu lokale Künstlerinnen und Künstler gefeatured werden. Foto: Gina Kutkat -
Die türkisfarbenen Fliesen waren der Ausgangspunkt für den Stil der Inneneinrichtung. Foto: Gina Kutkat -
Von der Terrasse blickt man direkt auf die Fischerau. Foto: Gina Kutkat -
Was Getränke angeht, sind Sarina, Lui und Amka Spezialisten – sie arbeiteten jahrelang als Bartender. Foto: Gina Kutkat -
Drinnen oder draußen sitzen? Beides ist möglich im „Au contraire“. Foto: Gina Kutkat -
Mit einem QR-Code wird die digitale Karte aufgerufen. Foto: Gina Kutkat -
Ein Blick vom Eingang in den Gastraum, hinten geht’s auf die Terrasse. Foto: Gina Kutkat
Gründen in der Krise
Dieser Text hätte eigentlich schon vor mehr als zwei Monaten erscheinen sollen. Denn bereits Mitte März traf fudder sich mit Luisa Gogolla, Sarina Fahrer und Amka Tsogt, um über die Eröffnung ihres Cafés "Au contraire" in der Gerberau 12 zu sprechen. Das Gespräch fiel in eine Zeit, in der die Corona-Krise noch nicht ganz zu greifen war, man noch nicht wusste, welche Konsequenzen und Beschränkungen auf die ganze Gesellschaft zukommen würden.
fudder bittet um Deine Aufmerksamkeit: Indem du Mitglied wirst in fudders ...
Dieser Text hätte eigentlich schon vor mehr als zwei Monaten erscheinen sollen. Denn bereits Mitte März traf fudder sich mit Luisa Gogolla, Sarina Fahrer und Amka Tsogt, um über die Eröffnung ihres Cafés "Au contraire" in der Gerberau 12 zu sprechen. Das Gespräch fiel in eine Zeit, in der die Corona-Krise noch nicht ganz zu greifen war, man noch nicht wusste, welche Konsequenzen und Beschränkungen auf die ganze Gesellschaft zukommen würden.
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