Russlands nationale Küche sieht sich nach jahrelangem Ringen um internationale Anerkennung am Ziel. Der Guide Michelin feiert erstmals die Gastronomie im flächenmäßig größten Land der Erde.
"Die russische Hauptstadt ist ein kulinarisches Juwel, das eine famose Vielfalt an nationaler und internationaler Küche offenbart", sagt Gwendal Poullennec, der internationale Direktor der Michelin-Führer, in Moskau. Der rote französische Restaurantführer Michelin hat erstmals russische Spitzenköche besucht – ...