Heute ist die Küche ganztags warm

Für die Profiköche heißt es in diesen Tagen, kühlen Kopf zu bewahren - und für Getränkehändler, das Leergut bald zurückzugeben.  

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ST. BLASIEN (BZ). Der Jahrhundertsommer wartet selbst im Hochschwarzwald mit nahezu tropischen Temperaturen auf, und Experten raten, sich gemütlich in den Schatten zurückzuziehen, um hohen Ozonwerten nicht auch große körperliche Anstrengung an die Seite zu stellen. Wer aber zu den Hundstagen nicht gerade Urlaub hat, der gerät am Arbeitsplatz mitunter mächtig ins Schwitzen.

In der Küche des Gasthauses "Krone" in St. Blasien geht das den Mitarbeitern schon morgens um 10 Uhr so. Das ist allerdings noch gar nichts: "Um sechs ...

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