Im Zweifelsfall den Experten fragen
Albert Ross ist Pilzberater und kennt alle heimischen Speise- und Giftpilze / Auf gut Glück sollte kein Pilz im Kochtopf landen.
BONNDORF. Wie ein Virus bricht es alljährlich im Spätsommer aus – das Pilzfieber, sind doch die Wälder zu kaum einer anderen Jahreszeit so hübsch anzusehen wie momentan, wo weiße, gelbe, braune oder rote Pilze den moosigen Waldboden aufs schönste dekorieren.
Viele Zeitgenossen indes begnügen sich nicht allein mit dem Anblick dieser bunten Vielfalt, sie wollen – zumindest einen Teil davon – in ihrem Kochtopf. Dies wiederum kann gefährlich werden, wenn die Sammelwut zu solchem Leichtsinn führt, dass man Pilze verzehrt, die man nicht hundertprozentig ...