Die Wirtefamilie Wiedmer eröffnet im Hotel Villetta in Grenzach-Wyhlen ein Eiscafé. Sternekoch Nicolai Wiedmer soll die Rezepte dafür beisteuern. Diese entwickelt er im Eislabor.
Für die Gastronomie war die Corona-Zeit eine echte Herausforderung. Auch die Wirtefamilie Wiedmer hatte ihre Restaurants über sieben Monate zu. In der Zwischenzeit ist jedoch eine neue Idee gereift: Zum ...