Familienbetrieb

Inzlinger Bäckerei Kunzelmann ist Handwerksunternehmen des Jahres

Sophia Kaiser

Von Sophia Kaiser

Mi, 12. April 2023 um 20:02 Uhr

Inzlingen

BZ-Abo Seit 150 Jahren verkauft die Inzlinger Bäckerei-Konditorei Kunzelmann Backwaren. Techniken haben sich weiterentwickelt, Traditionen werden aber gewahrt. Dafür wird der Betrieb ausgezeichnet.

Es riecht nach rohem Teig und frisch gebackenem Brot. Der moderne mehrstöckige Ofen, der sich direkt links neben dem Eingang zur Backstube befindet, strahlt Wärme ab. Auf einem Rollwagen ruhen bereits geformte rohe Brotlaibe auf Backblechen, rechts auf der Arbeitsfläche steht ein weiteres Backblech, die Brotlaibe darauf sind mit ...

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