Im Kleinen Wiesental wird schon längst die regionale Fleischproduktion praktiziert. Die Transporte zu Schlachthäusern sind kurz. Nun wollen die Landwirte noch einen Schritt weiter gehen.
Tierwohl ist nicht nur bei Haustieren selbstverständlich. Auch in der Landwirtschaft bedenkt man, dass Tiere fühlende Wesen sind – und dass sich ihr Wohlergehen auch auf die Fleischqualität auswirkt. Im Kleinen ...