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Lassen sich abgeschreckte Eier besser pellen?

"Im Prinzip ja", sagt Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut für Polymerforschung in Mainz. "Aber deutlich entscheidender für die Pellbarkeit von gekochten Eiern ist ihr Alter."  

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Das Alter des Eis ist der wichigste Faktor, ob es sich gut oder schlecht pellen lässt. Foto: dpa
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